| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 莲子炒莲藕片热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于划艇89分钟消耗的热量210 | |||||
1、莲藕1节。
2、把藕洗净，刮去藕皮。
3、莲子洗净。
4、加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用。
5、莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
6、放入热水中淖一下。
7、把葱切成段。
8、把辣椒切成片。
9、锅里放油，爆香葱段、辣椒片。
10、放入辣椒片翻炒。
11、再将莲藕片炒至8分熟。
12、然后加入1杯水，煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。
13、白糖和胡椒粉放入锅中。
14、加盖以中火焖煮3～5分钟即可。
15、放入香油调味即可。
16、盛入盘中，即可享用。
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有滋养补虚、益肾涩精、补益药等功效；可与南瓜、银杏、花生搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、生肌、益胃健脾等功效；可与红螺、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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