| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 330千卡 | 125千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 话梅牛肉热量/卡路里948千卡 | |||
1、话梅置入碗内,注入1碗沸水冲泡30分钟;姜切成末,葱切成丝。
2、洗净牛肉,逆着纹理切片,加入1汤匙海天金标生抽王、1汤匙料酒、1汤匙生粉、葱丝和姜末抓匀,腌制30分钟。
3、烧热1碗油,洒入1/3汤匙盐,放入牛肉片炒散,炸至牛肉变色,且干身无水分,捞起沥干油。
4、锅内留少许余油,倒入话梅和泡话梅的水,加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙白醋和2汤匙白糖调匀煮沸。
5、倒入炸好的牛肉片炒匀,加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟,待汤汁近乎收干,淋上1/3汤匙香油即成。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补脾胃、强筋壮骨等功效;可与南瓜、草菇、大白菜搭配;与白酒、栗子、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、生津止渴、强肝等功效;可与可乐、啤酒、茉莉花搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃消食、祛风湿等功效;可与娃娃菜、苦瓜、明虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效;可与后腿牛肉、牛肉、牛肝菌搭配;与熏干、日本豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、活血驱寒、解药毒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1