| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1076克 | 鸡丝凉菜热量/卡路里1241千卡 | |||
1、鸡腿整只加葱,姜煮熟,(煮出的鸡汤可以留着煮面条)。
2、煮好的鸡腿撕成细丝,锅里加点油用黑胡椒榨锅,加一点。盐,放入撕好条的鸡腿爆炒两分钟即可。爆炒的目的是让黑胡椒可以上味到鸡肉上,同时爆炒鸡肉更香一些。
3、香菇切丝就着麻油炒香炒熟。
4、鸡蛋做鸡蛋饼,切丝。
5、黄瓜胡萝卜切丝,以上东东放凉后加调料拌在一起。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、强筋骨、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与芹菜、木耳菜、牛肉搭配;与基围虾、河蟹、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、降血糖等功效;可与绿豆芽、虾米、鱿鱼搭配;与樱桃、干辣椒、草莓相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与狗肉、菠菜、鳕鱼搭配;与山楂、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效;可与干贝、韭菜、苋菜搭配;与兔肉、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
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