| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 什锦羹汤热量/卡路里1028千卡 | |||
1、材料切片。
2、豆腐先入油锅中炸过。
3、锅热入油爆香姜片及香菇,放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中,淋上香油洒上芹菜末即好。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、下气消痰、生津止渴等功效;可与鱼、大白菜、草鱼搭配;与葱、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、抗癌、预防佝偻病等功效;可与冬瓜、马蹄、木耳菜搭配;与河蟹、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
甜豆的热量334千卡(每100克);具有防癌治癌、利小便、消痈肿等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、降血糖、挡辐射等功效;可与卷心菜、茄子、明虾搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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