| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 啤酒鸭热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡,相当于混凝土工作293分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸭子洗净倒入料酒腌10分钟。
2、将鸭肉入沸水中焯后煮3分钟出锅。
3、锅中热油将姜片炸好后放入鸭肉翻炒后加盖煮5分钟出水。
4、倒入老抽及啤酒中火煮10分钟,开盖大火收汁即可。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋补、除痨热骨蒸、止咳自惊等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、开胃健脾、促消化等功效；与扇贝、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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