| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 干煸肥肠热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于爬泳54分钟消耗的热量480 | |||||
1、买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道；洋葱切块洗净。
2、下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。
3、锅烧热放油，下姜片爆香，放入切好的大肠炒一会，加料酒，放入洋葱一起翻炒，倒老抽，家盐、鸡精、糖，炒至洋葱熟撒葱花即可。
大肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、止渴、补虚等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、延缓衰老、防癌等功效；可与鸡蛋、猪肝、牛肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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