| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 快手茄汁炖豆腐热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡,相当于越野滑雪27分钟消耗的热量840 | |||||
1、番茄去皮切丁。
2、青菜洗净切小段。
3、葱、姜切末。
4、豆腐切成约1.5*1.5公分的小块。我买回来的豆腐还是烫的呢，真可谓新鲜至极啊！
5、炒锅热油，油稍多放一些。油热后先爆葱姜。
6、葱姜爆出香味后放入番茄。
7、翻炒均匀后，加一勺十三香粉和两滴老抽。
8、待番茄几乎炒成茄汁时倒入切好的青菜。
9、放入豆腐块翻匀后煎两分钟。
10、加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、健胃消食、抗癌等功效；可与豆腐、福寿鱼、黄鱼搭配；与猪肝、河蚌、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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