| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 杂锦煎豆腐饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于柔道10分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐沥干，捣烂，与各粒料、调味料拌匀，再加入打匀的鸡蛋、葱粒、芫荽，拌匀成馅料。
2、烧热镬，下油两汤匙，用匙盛入馅料，煎成小圆饼形状，上碟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与百合、羊排、黄豆搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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