| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 辣酒煮肥牛热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于越野摩托63分钟消耗的热量240 | |||||
1、用肥牛片把10条金针菇卷成一小束，照此法将肥牛条、金针菇卷完。
2、起锅放底油，烧五成热后爆香干辣椒、青红椒条，加高汤、花雕酒、辣椒油、肥牛卷、盐、味精、胡椒粉，旺火煮５分钟，盛盆内淋香油即可。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、补脾胃、强筋骨等功效；可与西兰花、甘蔗、鸡蛋搭配；与海螺、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与西兰花、鸡肉、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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