| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 泰汁鸭掌热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于换床单7分钟消耗的热量150 | |||||
1、去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟；西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟。
2、把泡制好的鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，端锅离火焖至水冷，拣起鸭掌备用。
3、泰汁放入盛器内，将鸭掌放进泰汁中，浸泡8小时后再将各种蔬菜一起加入浸泡2小时，把泡制好的鸭掌与蔬菜装盘，点缀香菜叶即可。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、促进血液循环、健脑等功效；可与牛腩、鸭肉、西瓜搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、防癌、增加食欲等功效；可与鸡蛋、苦瓜、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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