| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 水煮肉片热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡,相当于有氧运动111分钟消耗的热量350 | |||||
1、猪里脊切片，拍上一层薄淀粉备用
2、葱姜蒜末下油锅翻炒出香味，放入豆瓣酱编炒一分钟，如果豆瓣酱多，则不用放盐，放一勺糖，加水烧开
3、放入大白菜，焯熟将蔬菜捞出备用，将肉片轻轻滑入汤里
4、待水再次翻滚后即将肉片和汤倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
5、将油烧热，烧放凉一点，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
6、再洒上胡椒粉，就可以上桌啦
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、解热毒、滋阴润燥等功效；可与白萝卜、豆腐皮、菠萝搭配；与牛里脊、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、解热除烦等功效；可与鳜鱼、虾皮、豆腐皮搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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