| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 四川泡菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于烫衣服52分钟消耗的热量120 | |||||
1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用
2、将清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水
3、将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1～2天，冬天4～5天即可食用
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、消食等功效；可与西瓜、豆浆、菠菜搭配；与苹果、茼蒿、柠檬相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、祛结气、润脏腑等功效；可与西红柿、胡萝卜、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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