雪笋平鱼的热量和减肥功效

1、笋片下油锅煸炒片刻，加蚝油、白糖、胡椒粉、少量水，炒熟盛出备用。

2、平鱼去内脏，清洗干净后在鱼身两面各切两刀，用盐，料酒将鱼周身抹匀，同时放上姜片，葱段。腌渍约十五分钟，沥干。

3、入蒸锅蒸十分钟左右，开盖，将做好的笋片汤汁均匀浇在鱼身上，可加少量味精后，加香菜叶、红椒丝装饰即可。