| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 剁椒蒸豆腐热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于循环训练106分钟消耗的热量480 | |||||
1、揭去豆腐包装表面的塑料膜，整盒倒扣在菜板上，每一厘米切一刀，切完用刀将其压向一边倒，呈瓦片层叠状。
2、用刀将豆腐小心移到可以用微波炉加热的容器内，表面均匀铺一层剁椒（多少视个人喜好而定）。
3、在表面淋上适量花生油。烹调时间：10分钟（即在微波炉中加热10分钟）
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、减肥等功效；可与鳕鱼、羊排、圆白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、利小便、解热毒等功效；可与鲫鱼 、圆生菜、北极虾搭配；与小葱、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、防癌、清咽止咳等功效；
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