| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鱼香肉丝热量/卡路里397千卡 | |||

1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀

2、葱姜蒜洗净切丝备用,木耳和胡萝卜切丝备用

3、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁

4、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、解热毒、补钙等功效;可与白萝卜、木瓜、牡蛎搭配;与甲鱼、雪梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、防癌等功效;可与西瓜、香菇、羊排搭配;与茼蒿、水萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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