| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 腐乳汁葱香小排热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于瑜珈348分钟消耗的热量210 | |||||
1、小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；
2、放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟；
3、炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、预防高血压等功效；可与牛五花肉、臀部牛肉、双孢菇搭配；与豆腐丝、何首乌、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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