| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 罗汉腐皮卷热量/卡路里278千卡 | |||
1、将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后,起锅将加入上汤煸炒,再以盐,胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用。
2、腐皮切成正方形把料1包在里面备用。
3、把2用油中火煎至两面金黄色放碟。
4、再用上汤加入蚝油调味勾芡,淋在摆放好的府皮卷上便成。
笋的热量19千卡(每100克);具有增强食欲、解渴除烦、促消化等功效;可与苦瓜、猪腰、圆白菜搭配;与红糖、羊排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、养肝、补气益胃等功效;可与青豆、豆腐、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气、散瘀、解毒生津等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、抗肿瘤、充饥等功效;可与草鱼、荸荠、芦荟搭配;与白萝卜、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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