| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 蒜蓉粉丝烤扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于伐木工作109分钟消耗的热量300 | |||||
1、扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。
2、粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
3、预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）
4、将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
5、放入粉丝让粉丝吸收料汁。
6、将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。
7、放入预热好的烤箱中，关上火，单开下火，下层烤7分钟。
8、取出洒上香葱碎即可。
9、成品
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、抑癌抗瘤、补肾等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、蚕豆、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
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