| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 野芹菜小炒热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于打桌球86分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切细丝，先生抽后生粉，拌匀腌制5分钟。
2、野芹菜择好洗净，打掉老叶，切断备用。木耳发好切丝。
3、小火，热锅热油，入姜炸香，入肉丝翻炒至变黄，留下底油，肉丝盛出备用。
4、大火，芹菜木耳入锅爆炒，断生后，先盐后肉丝入锅爆炒，淋入少许凉水，几秒即可盛盘。
5、下饭菜。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、止消渴等功效；可与韭菜、西瓜、豆腐皮搭配；与何首乌、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、活血、抗癌等功效；可与竹笋、鱿鱼、海蜇头搭配；与萝卜、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
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