| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 青红椒炒藕丝热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡,相当于踩水56分钟消耗的热量240 | |||||
1、莲藕洗净刨皮，洗净后，置案板上，斜切成薄片。
2、青椒和红椒分别去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀。
3、锅洗净置旺火上，加入500克清水烧沸。
4、待沸后，立即捞出，用冷水过凉。沥干水分待用。
5、锅内舀入植物油，放入葱末炝锅。
6、倒入青、红椒丝翻炒数下翻炒数下。
7、加精盐、味精调味后，淋上麻油，颠翻出锅，装碟即成。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、止血、养血补益等功效；可与虾米、皮皮虾、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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