| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 香菇鱿鱼焖鸭热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于汽车打蜡248分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸭肉洗净切块
2、准备好配料：干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱
3、先炒制鸭肉，边炒边放料酒去腥
4、煸炒到微黄，最好把煸炒出来的鸭油倒掉，不然菜做出来太油腻
5、放洋葱、姜片和蒜一起翻炒
6、放鱿鱼进去，继续翻炒
7、倒入两勺蚝油，一勺生抽，少许五香粉进去
8、翻炒几分钟后倒入一大碗清水，没过鸭肉，煮开后，放入香菇和青葱
9、鉴于焖煮的需求，后面换了土锅
10、收汁后再加少许盐和鸡精调味一下，即可上桌
11、好吃下饭，味道一定要亲自品尝才能说出来
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、除痨热骨蒸、养胃生津等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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