| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 麻婆豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于酒保105分钟消耗的热量138 | |||||
1、把豆腐切成小方块，蒜切碎，青椒切丝，葱切小段；
2、锅烧热，倒入食用油，下入蒜泥煸炒出香味，加青椒炒，加一勺豆瓣酱炒出红油；
3、倒入小半碗水，烧开，加豆腐；
4、略翻拌，加入盐，虾皮粉，糖，酱油大火烧开；
5、收汁盛出来，撒上葱就好了。（全程不要用勺子过分搅动，免得豆腐碎）
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、降血脂、治疗高血压等功效；可与秋刀鱼、鳝鱼、芸豆 搭配；与木耳菜、比目鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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