| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 香芋蒸排骨热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于洗脚415分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨斩件，清水浸泡去血水。
2、香芋去皮，切小方块
3、清水稍稍浸泡香芋块
4、排骨加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉，按揉均匀
5、调酱汁。小碗中倒入少量啤酒，清水(如果有高汤更好)，适量盐和鸡精。
6、摆盘。将香芋放下层，排骨放上层，好让排骨的汤汁流到香芋上。准备蒸锅，水开后大火蒸30分钟即可。
7、撒上适量葱花作为装饰，就完成啦
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒补脾、洁齿防龋、补中益气等功效；可与芹菜、大枣、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、冬瓜、大蒜搭配；与黄豆、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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