| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 79千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 马兰头鸡蛋肉丝汤热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡,相当于桑拿201分钟消耗的热量240 | |||||
1、野外自然生长的马兰头
2、马兰头和金针菇洗净待用。
3、将金针菇根部去掉再切成段。
4、切好的肉丝加点料酒，用淀粉拌匀。
5、鸡蛋磕入碗中搅散。
6、将煲或锅内倒入开水烧翻滚，金针菇倒入。
7、肉丝倒入用筷子拨散防止粘连在一起。
8、鸡蛋均匀的倒上
9、加上一点自己熬制的猪油
10、最后将马兰头入汤里加盐和味极鲜撒上葱花
11、盛上一碗可以美美的享受
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、清热解毒等功效；可与百合、小米面、银鱼搭配；与消炎片、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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