| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饼 | 克 | 293千卡 | 418千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 3千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 炒饼热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于思考395分钟消耗的热量60 | |||||
1、炒饼的原料：饼、鸡蛋、黄瓜、绿豆芽、野蒜、葱、姜、蒜。
2、鸡蛋打散，饼切成条，野蒜切段，黄瓜切条，葱、姜、蒜切末。
3、锅内倒入油3克，鸡蛋倒入炒熟后盛出备用。
4、锅中再倒入油3克，下葱、姜、蒜末炒香。
5、下入野蒜段，翻炒均匀。
6、下入绿豆芽，翻炒。
7、绿豆芽炒至7成熟时，下入饼条，翻炒。
8、加花椒粉、盐1.5克，翻炒均匀。
9、加入黄瓜条，翻炒。
10、最后加入鸡蛋，炒均，加鸡精后关火出锅。
11、成品。
饼的热量418千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效；可与西红柿、干贝、牡蛎 搭配；与豆奶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、清暑热、还能补肾等功效；可与黄瓜、冬瓜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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