| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 家常凉面热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡,相当于乘双连雪橇155分钟消耗的热量420 | |||||
1、一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面
2、凉面调料图：复制酱油，椒盐，花生碎，姜蒜油，辣椒油，香油ps（姜蒜油的做法：姜末，蒜泥倒上调和油即成）
3、准备些吃凉面的鲜蔬，豆芽，黄瓜丝，红椒丝
4、豆芽焯水断生过凉
5、红椒丝同样是焯水断生过凉
6、面条200克煮至9分熟捞出
7、煮好的面条过一下凉开水
8、过凉控水后的面条放在碗里，加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀
9、加入蔬菜调匀
10、吃的时候撒点花生碎，到点香油 ，辣椒油 醋一碗香气四溢的凉面就好了
11、自己做的比买的好吃多了
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、防止牙龈出血、乌发等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有补脾、防癌、止血等功效；可与黄豆、豆浆、鲤鱼搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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