| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 野荠菜拌豆腐热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于跨栏33分钟消耗的热量600 | |||||
1、荠菜拣去杂物洗净。
2、放沸水中焯水
3、放入事先准备好的凉开水中过凉
4、捞出挤干水分
5、豆腐切小丁
6、放入淡盐水中煮2分钟
7、荠菜切末
8、荠菜和豆腐放在盘中，加醋、蒸鱼豉油、香油拌匀
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、降血压、止血等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、解热毒、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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