| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 荠菜炒鸡蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于蹲起40分钟消耗的热量240 | |||||
1、荠菜去根去老叶洗净
2、锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出
3、稍凉后用手挤压出水分
4、切碎
5、锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
6、将荠菜平铺开，将打散的蛋液倒在上面，炒熟即可
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、治疗高血压、利水等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与羊排、生菜、香椿搭配；与红薯、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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