| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆皮豆腐 | 克 | 182千卡 | 182千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 海米脆皮豆腐热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于桑拿109分钟消耗的热量240 | |||||
1、将三片脆皮豆腐分别切成小块，这是其中一片。青红椒也切成小块备用（忘拍了）。
2、锅里适量油，下青红椒大火快炒，断生盛出来；下脆皮豆腐翻炒，炒到脆皮豆腐变软，再将青红椒回倒入锅里。
3、接着下一把海米，将上述调料放入锅里。调料不拘于我写的这些，可以自己发挥。
4、起锅前倒入水淀粉，勾一层薄芡，水收干装盘。
5、因为加了少许黄豆酱，吸满汤汁的脆皮豆腐特别鲜香！特别下饭！喜辣的小伙伴可以加点小米辣哦！
脆皮豆腐的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气宽中、和脾胃、生津润燥等功效；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与辣椒、鸡蛋、豆苗搭配；与鸡肉、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血糖、预防癌症等功效；
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