| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 烤茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于帆船运动32分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切两半，平铺烤盘上。刷适量的油，茄身用刀划几下入味。
2、制作酱料，将小米椒，蒜切小丁放去碗里。然后加酱油，生抽蚝油各一勺，再加入适量的白糖，食盐，和辣椒油。
3、蒜苗，洋葱，青红椒，切丁。放入油锅内翻炒。
4、将酱料抹在茄子上，铺上洋葱蒜苗。入烤箱烤20分钟左右。
5、出炉
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有健脾、发汗解表、保护心血管等功效；可与猪肉、凉薯、菠菜搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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