| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 苔菜 | 克 | 1480千卡 | 148千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 苔菜猪肉水饺热量/卡路里4020千卡 | |||

1、苔菜焯水,切碎备用。

2、猪肉馅加佐料调制。

3、将苔菜和肉馅拌在一起,加入熟花生油,拌匀。

4、将面做成大小均匀的面剂儿。

5、压平。

6、擀成厚薄均匀的饺子皮儿。

7、包成元宝饺子。

8、煮锅烧开水,下入饺子煮十分钟,捞出。

9、馅大皮薄,苔菜碧绿,饱含汤汁。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效;可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配;与菱角、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
苔菜的热量148千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有安神除烦、养肝、祛脂降压等功效;可与黄鱼搭配;
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