| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 雪菜魔芋热量/卡路里1020千卡 | |||
1、雪菜洗去咸味,切碎。
2、猪肉切丝,用料酒稍腌制。
3、魔芋切成立方块。
4、锅热油,倒入肉丝,煸炒后放雪菜,加盐、鸡精调味,可略咸,炒匀后盛出。
5、倒少许油,小心放入魔芋,轻轻推炒后倒入适量雪菜肉丝,撒葱花推匀即可。
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有提高免疫力、洁胃、宽肠通便等功效;可与猪肉、鸡肉、玉米搭配;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肌肤、补钙等功效;可与菜花、丝瓜、山楂搭配;与鲫鱼、红螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗癌、消肿止痛、利尿止泻等功效;可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
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