| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙葛 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 800千卡 | 200千卡 | ||
| 白扁豆 | 克 | 103千卡 | 257千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 130千卡 | 324千卡 | ||
| 眉豆 | 克 | 134千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 清热祛湿沙葛猪骨汤热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于打篮球163分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料。
2、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。（赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。）
3、猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。
4、煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。
5、沙葛有许多别名，例如叫凉薯，叫豆薯，它有清热祛火、养阴生津之功。
6、将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。
7、将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。
8、放入适量清水(水量：大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。
9、关火前加入适量的食盐调味即可。
沙葛的热量55千卡（每100克）；具有止渴生津、降血压、解酒毒等功效；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有养血健骨、益力气、补中益气等功效；可与山药、洋葱、米醋搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
赤小豆的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除肿、解毒、止吐等功效；可与糯米、南瓜、鲢鱼搭配；与牛肚、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白扁豆的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有化湿消暑、健脾化湿、健脾养胃等功效；
眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾化湿、化湿消暑等功效；
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