| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 虎皮蛋热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于摔跤119分钟消耗的热量360 | |||||
1、生鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟
2、过凉水剥壳，在鸡蛋上竖着划上5－6刀
3、锅里放油
4、油温7成热，放入鸡蛋炸成金黄色捞出
5、准备材料：干辣椒少许，生姜几片，八角一个。调汁：半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺耗油、盐半勺、水半碗
6、把调料和调好的汁倒入锅中大火烧开，中小火烧15分钟入味即可
7、装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与北极虾、香椿、苋菜搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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