| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 酥脆鸡米花热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡,相当于踢踏舞134分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡肉切小块。
2、调入椒盐粉、腌料、生粉、盐，腌制半天以上。
3、备好的鸡肉，面包糠，淀粉，鸡蛋液。
4、先粘一层淀粉。
5、再粘一层蛋液。
6、最后粘满面包糠。
7、依次快速做完所有鸡肉，不然会粘在一起就麻烦。或者得一块块放开才不会粘住。
8、锅中热油至九成热，放入鸡肉，开始炸。用小火。
9、炸至表面金黄色即可。粘着番茄酱吃就可以。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚损、益气等功效；可与茶树菇、豇豆、茼蒿搭配；与兔肉、菊花、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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