| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于下坡滑雪251分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨焯水。
2、砂锅煮开水，放入排骨，加入葱和姜片，盖上盖子，中小火煮半小时。
3、调好料汁备着：1汤匙料酒，2汤匙酱油（1.5生抽、0.5老抽，）3汤匙白糖，4汤匙醋，5汤匙清水，盐少许。
4、排骨捞出沥干水，骨汤可用至其它。
5、锅中热少许油，放入姜片蒜粒，炒香。
6、放入排骨炒几下。
7、倒入料汁。
8、翻煮均匀，最后加少许醋，放点芶芡水即可。出锅撒上熟白芝麻和葱花。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与茄子、大蒜、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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