| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 茄子焖饼热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡,相当于弹吉他822分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材
2、茄子切丝
3、肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用
4、锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。
5、锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀。
6、可以开吃了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效；可与五花肉、火腿、苦瓜搭配；与墨鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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