| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 冰脆爽口苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于铅球12分钟消耗的热量240 | |||||
1、苦瓜一根，洗净。
2、切成寸断。
3、将苦瓜的绿皮削下来，想要脆，最好不要带白色的芯。
4、将苦瓜绿皮改刀切丝。
5、苦瓜丝浸泡在饮水机制的冰水里或凉开水加冰块，放入冰箱，浸泡2小时（去除一部分苦味及吃起来更爽脆）。
6、取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、适量盐，搅拌均匀。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、养血滋肝、美容肌肤等功效；可与彩椒、鸡蛋、番茄搭配；与猪骨、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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