| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐渣 | 克 | 78千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 豆渣肉丸热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于登山摩托82分钟消耗的热量510 | |||||
1、肉馅加入所有调料搅拌
2、豆渣是做豆浆直接过滤出的，不必再挤水分，以免馅太干
3、直接放进馅中
4、搅打均匀，最后加一点食用油
5、为便于一次放进烤篮中，先把肉丸子分好
6、同时预热空气炸锅，200度，3分钟左右
7、取出炸篮，摆上丸子
8、温度不变，定时15分钟
9、中间可以翻动一下
10、我做了16个，正好铺满一层。感觉这个锅也不适合叠层放，会受热不匀。
11、出炉盛盘
12、加了豆渣的丸子，且未经油炸，一点都不腻。口感有点像宜家餐厅的鸡肉丸，只是表皮不如油炸的焦脆
13、可以多做一些冻在冰箱，做汤、炖白菜豆腐甚至配炒菜都可以的
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、生津液等功效；可与柿子、卷心菜、藕搭配；与牛排、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆腐渣的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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