| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 香煎鱼饼热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于建筑126分钟消耗的热量330 | |||||
1、将那哥鱼去鳞及汤肚，洗净。葱及香菜切碎。
2、取出鱼肉。（去掉的头及骨可加酸菜一起另外煮汤）。
3、加入肥猪肉并剁成泥，放入盆中待用。
4、加盐、鱼露、鸡精、胡椒粉、面粉及生粉，按同一方向用手边搅边加入葱姜水，搅至上劲。
5、加入葱花、香菜末拌匀。
6、将鱼胶做成小圆饼，放入平底锅。
7、煎至两面金黄即可。
8、食时根据各人的口味，可沾鱼露或桔油。
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与菠萝、大白菜、牡蛎搭配；与茶叶、杏、菊花相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、提鲜等功效；
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