| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 616千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 葱香肉松面包卷热量/卡路里930千卡 | |||

1、完成一次发酵后将面团擀匀排气,再擀成和烤盘差不多大小的面片放入烤盘,烤盘垫油布。这一步是二次发酵,前面的步骤因为太匆忙没有拍照,所以一次发酵就不赘述了。(烤盘是28*28的)

2、二次发酵好了以后,表面刷蛋液。此时预热烤箱175度。

3、撒上黑芝麻、火腿粒、葱花。

4、送入烤箱中下层,175度约15分钟。

5、烤好后自然冷却。

6、不烫手的时候将面包翻过来放在油纸上,在靠近自己的这边用刀划两下,这样容易卷起来。

7、卷好后用油纸包住定型,静置片刻。

8、差不多定型了15分钟,拆开油纸。

9、将面包卷切成小段,在切面抹沙拉酱,蘸肉松。

10、做好直接给孩子当夜宵了。晚上做面包太辛苦,下次一定要留足时间。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与荠菜、明虾、苋菜搭配;与牛奶、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补钙、滋阴、止消渴等功效;
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