| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河蚌 | 克 | 270千卡 | 54千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 195千卡 | 390千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 河蚌咸肉豆腐汤热量/卡路里627千卡 | |||

1、准备食材

2、热锅下油爆香姜蒜末、辣椒

3、倒入咸肉翻炒出油

4、放1勺料酒,加一大碗水烧开

5、放入河蚌

6、倒入豆腐

7、大火烧开,放2勺盐、少许糖,小火烧10分钟

8、放入一点点鸡精,一点点白胡椒粉调味
河蚌的热量54千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除热、提高免疫力、解酒等功效;与西红柿、猕猴桃、橙子相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾气、润肌肤等功效;可与洋葱、丝瓜、大白菜搭配;与驴肉、海螺、龟相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、健脾利湿、解热毒等功效;可与蘑菇、鳝鱼、芦笋搭配;与木耳菜、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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