| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 咸肉炒磨盘头热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于打桌球203分钟消耗的热量150 | |||||
1、磨盘头是这样子的。
2、咸肉切丝，姜切片。
3、加少许油。把姜片爆香。
4、把咸肉丝放到油里煎，关小火。油会多出来，所以开始就要少放油。
5、煎到咸肉变小变焦。放入料酒。
6、放入磨盘头。
7、放入少许糖。口味不重的就不要放盐了。
8、炒好，起锅。真是香啊！
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、开胃祛寒等功效；可与鸡腿菇、黑木耳、扁豆搭配；与田螺、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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