| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1038克 | 白菜豆腐鱼头汤热量/卡路里1178千卡 | |||

1、准备食材:鱼头去腮洗净,豆腐切成大块,姜切成片,小葱洗净打结

2、鱼头和葱姜蒜同时放进锅内,加水大火焖煮

3、开锅后转中火慢炖,豆腐铺进锅里

4、约15-20分钟后捞出葱结,下白菜

5、加调味料:盐、蚝油,稍微炖煮后即可出锅,出锅前加适量葱花和辣椒末即可
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低胆固醇、健脑、延缓衰老等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与山楂、西红柿、毛豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、降血脂、补脾益胃等功效;可与多宝鱼、北极虾、泥鳅搭配;与木耳菜、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、促消化、帮助消化等功效;可与奶酪、虾皮、鸭肉搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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