| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 话梅鸡翅热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡,相当于骑独轮车191分钟消耗的热量300 | |||||
1、把鸡翅剁开，分成小腿和中翅，在它们的背面划两刀深至骨头，生抽2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，精盐1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，玉米淀粉1/2汤匙，手抓均匀，放入冰箱一夜，急着食用的静置20分钟；
2、置一小碗，放1/4杯水和话梅，放入微波炉叮30秒钟，放一夜，让话梅的咸味和酸味走出来；
3、再置一小碗，放细砂糖1汤匙，话梅水3汤匙，瓶装冰梅酱3汤匙，白醋1/2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉1/2汤匙，水8汤匙，麻油1/2茶匙，搅拌均匀；
4、把鸡翅炸至浅黄色，捞起，再开大火炸至金黄色；
5、把芡汁倒入锅不断搅拌，炒至起泡；
6、倒入炸过的鸡翅，收火，翻拌均匀，出锅，OK。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强身健体、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
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