| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 103千卡 | 41千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉末酸豆角热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于摘水果148分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱姜切末，准备好猪肉馅。
2、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。
3、锅中放油爆香葱姜碎。
4、加入肉馅煸炒至肉馅变白。
5、加入泡椒煸炒出红油。
6、加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
7、倒入切碎的酸豆角。
8、煸炒均匀后加入一点水。
9、收干汤汁，放味精起锅即可。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与圆白菜、芸豆、大白菜搭配；与甘草、乌梅、杏相克，同食可能会引起不适；
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