| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 227千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 洋葱鸡蛋酱油炒面热量/卡路里369千卡 | |||

1、挂面在热水里煮至六七成熟,倒在筛网里,用冷水冲洗,沥净水分备用

2、煮面条的同时,将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝

3、鸡蛋加盐打散,在锅中炒至六七成熟,倒出备用

4、热锅热油,炒软洋葱后,加入胡萝卜丝翻炒几下

5、倒入卷心菜,快速翻炒

6、倒入沥净水分的面条,加盐后用筷子拌炒

7、倒入鸡蛋块,锅边烹少许生抽,炒匀盛出即可
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚损、改善贫血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、延缓衰老等功效;可与百合、圆生菜、西红柿搭配;与茶叶、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、帮助消化、杀菌等功效;可与辣椒、西红柿、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、防癌等功效;可与大米、西瓜、香菇搭配;与猕猴桃、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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