波点蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备好所需材料。

2、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。

3、纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

4、筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。

5、蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入细砂糖。

6、用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。

7、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

8、将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

9、取少许拌好的蛋糕糊加入色素，翻拌均匀装入裱花袋中。

10、将粉色蛋糕糊在不粘烤盘上挤出小圆点。

11、送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，1分钟。

12、取出，再倒入蛋糕糊，抹平，轻轻的震几下，震出大气泡。

13、送入烤箱中层，上下火150度，35分钟。

14、烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。

15、将蛋糕翻面，在蛋糕体上挤入炼奶，抹匀。

16、借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上。

17、取出切件即可食用。