| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 珍珠圆子热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于减肥操178分钟消耗的热量360 | |||||
1、糯米提前三小时用温热水泡发
2、肉糜加入姜末，鸡蛋一个，老抽四分之一茶匙，三分之一茶匙鸡粉，和三分之一茶匙盐，一茶匙料酒
3、小碗里准备小半碗水分三次加入朝一个方向打晕匀上劲
4、加入葱花拌匀腌制五分钟
5、泡好的糯米控干水份备用
6、取适量的肉馅团成肉圆
7、均匀的裹上一层糯米
8、依次弄好所有的肉圆备用
9、放入蒸锅大火烧开蒸三十分钟
10、枸杞洗净用开水泡发备用
11、蒸好的圆子放上枸杞装饰即可食用
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、美容益寿等功效；可与桑葚、枣、鸭肉搭配；与鸡肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、羊排、小米搭配；与红薯、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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