| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 330千卡 | 110千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 开胃肚丝热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡,相当于扎马步87分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
2、猪肚切成细丝
3、锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
4、焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
5、处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用
6、黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝，香菜切小段和肚丝放入容器中
7、放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油
8、将调味料拌匀入味即可
9、拌好的开胃肚丝盛入盘中
10、爽口的小菜少不了美酒的搭配噢
11、招财猫好可爱哦
12、这道美味小菜方便快捷营养丰富
13、是宴客的必备拿手美味佳肴噢
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、健脾胃等功效；可与金针菇、黄豆芽、肉桂搭配；与菱角、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效；可与西瓜、狗肉、豆浆搭配；与水萝卜、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
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